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易胜博app内容: 美式炸鸡系列:香辣鸡腿●香辣鸡翅●麻辣鸡翅●无骨鸡柳●上校鸡块●劲爆鸡米花●墨西哥鸡肉卷●老北京鸡肉卷等 美式汉堡系列:香辣鸡腿汉堡●奥尔良鸡腿汉堡●板烧鸡腿汉堡●照烧牛肉汉堡●猪扒汉堡●火腿汉堡●雪鱼汉堡●吉士汉堡●千岛热狗●营养三明治●等 特色小吃系类:薯条●台湾盐酥鸡●蝴蝶虾●花枝丸●甘梅薯条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●香芋派●红豆派●黄桃派●美式炸香蕉●洋葱圈等 烤鸡系列:烤全鸡●烤鸡翅●烤鸡腿●蒙古牛肉烤串●烤羊肉串●烤肉串 烤制味型:原味、香辣味、黑椒味、川香味、酸辣味、甜辣味 精美套餐: 红烧系列:红烧牛腩饭、红烧排骨饭、金牌肥牛饭、湘西熏肉饭、香酥鲫鱼饭、海牌醋香鱼饭、台湾三杯鸡饭、啤酒烧鸭饭、鱼香肉丝 油煎系列:台式猪排饭、港式香酥鸭饭 清蒸系列:梅菜扣肉饭、清蒸狮子头饭、旱蒸三腊饭、口味鱼头蒸饭、海椒蒸芋头饭 热卤系列: 台湾卤肉饭、台湾控肉饭、鸡鸭腿饭、卤味三拼

油焖系列:洪湖焖鸭饭、黄焖鸡米饭;
菜品任选其中八种。也可跟进个人喜好学习公司其它简餐项目

课程安排:
1.炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。 
2.鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 
3.千岛酱等各种风味酱的做法。 
4.各种调味粉的配方。 
5.炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
6.各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

7.实际操作,反复练习
8.炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。 

产品前景:
经济快速发展,生活节奏加快,快餐食品的市场前景日益广阔。有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量。



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